RUSCALLEDA CARME
Carme Ruscalleda posa el seu coneixement i saviesa professionals a 1'abast de tothom que vulgui gaudir d'una cuina sana, natural i plaent. Cuinar per ser feliç vol ser útil per a la cuina de cada dia i per a la de les ocasions especials, quan volem oferir un àpat singular a1s amics o a la família.
Combinant la tradició de les àvies amb la innovació més recent, Carme Ruscalleda presenta més de 100 receptes fàcils i ràpides de fer que defugen l'artifici i la sofisticació exagerats. No us enganyeu: en aquest llibre no hi ha propostes complicades, amb ingredients difícils d'aconseguir. Tot el que s'hi explica es pot elaborar en una cuina domèstica i amb productes naturals a l'abast de tothom en els mercats del nostre país.
Organitzades seguint les estacions de 1'any, les receptes -tant de plats principals, de postres com de rebost- s'adapten a les nostres necessitats de cada moment, i hi trobarem des d'una senzilla sopa escaldada a un civet de senglar, passant per un bacallà de quaresma, un suquet de festa major o un capó de Nadal.
Amb explicacions detallades de com fer cada plat i com presentar-lo a taula, Carme Ruscalleda ens revela també alguns trucs perquè el resultat sigui tot un èxit. Sempre amb la intenció que un acte com el de seure a taula per menjar constitueixi una font de salut i de plaer per a tots els comensals.
